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Von Causa Limeña und Kartoffelsalat
Rezepte werden zu Begegnungen
Die Kartoffel - heiß geliebt - unendliche Zubereitungsmöglichkeiten. Die nährstoffreiche Knolle ist weltweit eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel überhaupt. Aus Peru kommend - hat die Papa ihren Siegeszug auch hierzulande angetreten. Pro Kopf verbrauchen wir jährlich im Schnitt gut 64 Kilogramm Kartoffeln.
Grund genug für den Verein INTIKUREN und für Tonopa Künste die peruanische Kunst des Kochens im Interkulturellen Haus in Berlin-Schöneberg vorzustellen. Der Kartoffelsalat deutscher Machart trifft dabei auf die peruanische Causa Limeña. Rezepte werden zu Erzählungen, zu Begegnungen und Gesprächen.
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